A hüvelyesek az egyik legegészségesebb élelmiszerek a cukorbetegek számára. Gyümölcsök és zöldségek
Alacsony glikémiás indexük, és ideális kombinációját tartalmazzák összetett szénhidrátokból, növényi fehérjékből és oldható rostból
Daniela Stan de Calarasi családorvos (egy Adevarul.ro-es interjúban) megjegyzi, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása segít stabilizálni a vércukorszintet.
Daniela Stan de Calarasi családorvos (egy Adevarul.ro-es interjúban) megjegyzi, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása segít stabilizálni a vércukorszintet.
A hüvelyeseket gyakran “cukorelnyelőknek” nevezik magas rosttartalma miatt, ami lassítja a glükóz felszívódását és csökkenti az inzulin hirtelen felszabadulását. Ez a tulajdonság elengedhetetlenné teszi őket a cukorbetegek étrendjében.
