A krumpligratin egy klasszikus étel, amely mindig lenyűgöz. Ez a húsos változat, krémes béchamelszósszal, ízletes és laktató vacsorát kínál. A burgonya, hús és sajt kombinációja miatt ez az étel minden korosztály számára vonzó lesz. Nézzük meg, hogyan készítheted el ezt a finomságot otthon!
A krumpligratin hozzávalói
A krumpligratin elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:
- 3 nagy burgonya
- 1 fej hagyma, apróra vágva
- 750 gramm darált hús
- 1 teáskanál (15 ml) paprika
- 1 csésze (100 gramm) reszelt mozzarella sajt
- 1 csésze (250 ml) alap béchamelszósz
- Só és bors, ízlés szerint
- Friss petrezselyem, a díszítéshez
A béchamelszósz hozzávalói
- 4 csésze (1 liter) tej
- 5 evőkanál (75 gramm) vaj
- 4 evőkanál (48 gramm) búzaliszt
- 2 teáskanál (10 ml) só
- ½ teáskanál (3 ml) őrölt szerecsendió
A béchamelszósz elkészítése
1. Béchamelszósz előkészítése: Olvaszd meg a vajat egy lábasban alacsony hőfokon. Add hozzá a búzalisztet, és folyamatosan kevergesd körülbelül 6 percig, amíg aranyszínű roux-t nem kapsz. Fokozatosan öntsd hozzá a meleg tejet, miközben habverővel kevered, amíg a keverék sima nem lesz. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és hagyd, hogy 10 percig főjön, miközben gyakran kevergeted. Ízesítsd sóval és szerecsendióval, majd tedd félre.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
