A churros sokkal több, mint egy csemege: egyenes utazás vissza a gyermekkorba, a piacokra, a hideg reggelekbe egy forró csésze kávéval. Kívül ropogós, belül puha és mindig ellenállhatatlan, egyedülálló ereje van arra, hogy már az első falattól mosolyt csaljon az arcunkra.
Bár gyakran churro éttermekkel vagy utcai árusokkal társítjuk őket, otthon elkészíteni a churrost valójában könnyebb, mint amilyennek látszik. Alapvető hozzávalókkal és néhány fontos tippel olyan eredményt érhet el, amely minden szakértő elvárásainak megfelel.
Ebben az útmutatóban mindent megtalálsz, amire szükséged van: az eredettől a lépésről lépésre szóló receptig, valamint tippeket, variációkat és gyakori hibákat a tökéletes churros elkészítéséhez.
Mik azok a churrosok és miért olyan népszerűek?
A churros főként lisztből, vízből és sóból készült sült tészta. Egyes változatokban tojást is használnak a puhább állag érdekében. A tésztát egy csillag alakú csővel ellátott tésztazsákon keresztül préselik át, ami megadja a tészta jellegzetes formáját, majd addig sütik, amíg finom aranybarna ropogós nem lesz.
Népszerűsége könnyen magyarázható:
Könnyen elkészíthetők.
Több verziót is támogatnak.
Megfizethetőek
Megnyugtatóak és hagyományosak,
és tökéletesen illenek cukorhoz, fahéjhoz vagy egy csésze sűrű forró kakaóhoz.
Egy kis történelem
A churros eredete nem teljesen tisztázott. Az egyik legnépszerűbb elmélet szerint a spanyol pásztorok azért fejlesztették ki őket, mert egyszerű ételre volt szükségük, amit a mezőn elkészíthettek.
Egy másik hipotézis szerint a portugálok egy, a kínai „youtiao” ihlette receptet hoztak a félszigetre, amely egy bizonyos hasonlóságokkal rendelkező sült tészta.
Bármi is legyen a churros valódi eredete, Spanyolországban vált népszerűvé, majd elterjedt Latin-Amerikában, ahol ma már a gasztronómiai kultúra szerves részét képezik.
vállalat
A tésztához
250 ml víz,
2 evőkanál cukor
, 1 csipet só,
2 evőkanál vaj,
150 g búzaliszt,
2 tojás (elhagyható)
Sütéshez
Elegendő növényi olaj
Lefedni
100 g cukor,
1 teáskanál fahéj (elhagyható).
Feltétek:
kakaó,
dulce de leche, mogyorókrém
, fagylalt
Hogyan készítsünk házi churrost lépésről lépésre
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
