A krémes semifreddo az egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszert, amit otthon is elkészíthetünk. Puha, bársonyos és ellenállhatatlanul krémes, fagylaltgép nélkül, mindössze néhány hozzávalóból készül: friss tejszínből, mascarponéból, sűrített tejből és falatkákból. Tökéletes desszert, amit előre elkészíthetünk, hogy egy vasárnapi ebédet, egy nyári vacsorát vagy egy születésnapi bulit egy elegáns és mindig nagyra értékelt desszerttel zárjunk.
A recept különlegessége a puha, krémes állag, amelyet a mascarpone, a tejszínhab és a sűrített tej összekeverésével érnek el. A tejbe enyhén mártott kekszek kellemes textúra-kontrasztot alkotnak, és a semifreddót még gazdagabbá teszik anélkül, hogy elnehezítenék. Néhány óra fagyasztóban való elkészítés után az eredmény egy friss desszert, amely könnyen szeletelhető, és szobahőmérsékleten néhány perc elteltével is megőrzi puha állagát.
Ennek a semifreddo-nak az egyik nagy előnye a sokoldalúsága. Szabhatod kandírozott cseresznyével, csokoládédarabkákkal, pisztáciakrémmel, Nutellával, friss gyümölcsökkel vagy apróra vágott pisztáciával, így minden alkalommal más verziót készíthetsz. Tökéletes recept még azoknak is, akiknek kevés az idejük, mivel nem igényel főzést vagy bonyolult előkészítést.
Ha egy egyszerű hideg desszertet , egy fagylaltgép nélküli semifreddót vagy egy előre elkészíthető krémes desszertet keresel , ez a recept a tökéletes megoldás. Elegánsan tálalható, egyszerűen elkészíthető, és mindig lenyűgöző, már az első falattól mindenkit lenyűgöz.
Idők
Elkészítés: 20 perc
Pihentetés a fagyasztóban: 6 óra
Teljes idő: 6 óra 20 perc
Adagok
8 fő
Tápértékek
100 grammonként
Kalória: kb. 330 kcal
Fehérje: körülbelül 5 g
Szénhidrát: körülbelül 20 g
Zsír: körülbelül 25 g
Adagonként
Kalória: kb. 360 kcal
Fehérje: körülbelül 6 g
Szénhidrát: körülbelül 23 g
Zsír: körülbelül 27 g
A tápértékek tájékoztató jellegűek, és a felhasznált összetevőktől függően változhatnak.
Hozzávalók
500 ml frissen felvert tejszín
250 g mascarpone
170 g sűrített tej
1 teáskanál vanília kivonat
7 női ujj
Tej a kisujjak áztatásához
Meggyszirupban ízlés szerint
Reszelt csokoládé ízlés szerint
Pisztáciaszemek ízlés szerint
Készítmény
1. Készítse el a krémet
Öntsük a mascarponét egy nagy tálba, adjuk hozzá a sűrített tejet és a vanília kivonatot, majd keverjük simára.
2. Verd fel a tejszínt
A nagyon hideg tejszínt verjük fel kemény habbá, majd alulról felfelé haladva óvatosan forgassuk a krémbe.
3. Készítsd elő a süteményeket
Durvára törd le a bagetteket, és gyorsan mártsd bele a tejbe, de ne áztasd be őket túlságosan.
4. Bélelje ki a formát
Bélelj ki egy tortaformát folpackkal, hagyd lelógva a szélein.
5. Rétegek kialakítása
Önts egy réteg tejszínt a forma aljára, oszlass el rajta néhány kekszgombócot, és folytasd a krém és a keksz felváltva történő forgatását, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
6. Szint
Egy spatulával jól egyenlítsd ki a felületet, és fedd le fóliával.
7. Pihenés
Tedd át a semifreddót a fagyasztóba, és hagyd legalább 6 órán át dermedni.
8. Tálalva
Óvatosan borítsd ki a semifreddót a formából, távolítsd el a fóliát, és tálalás előtt díszítsd szirupban áztatott cseresznyével, reszelt csokoládéval vagy apróra vágott pisztáciával.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
