A legjobb almák enyhén savanyúak, amelyek jól tartják az állagukat – például a Renetta, Ligol, Jonagold.
Almafajták
Süthetek ezt a süteményt nélkül?
Igen – a teljesen elhagyhatod, vagy helyettesítheted mézzel, juharsziruppal vagy más édesítőszerrel.
«« ElőzőBevezetés
Néha a legegyszerűbb hozzávalókból születhetnek a legnagyobb kulináris csodák. Ez a recept tökéletes példa erre – mindössze három almára, három tojásra és egy pohár tejre van szükséged egy finom, szádban elolvadó almás süteményhez. Gyors és sokoldalú reggeli, délutáni tea vagy kávés desszert, amely nem igényel bonyolult elkészítést vagy hosszú hozzávalólistát.
Receptkönyv
Hozzávalók:
3 közepes alma (lehetőleg enyhén savanykás, például Grey Reinette vagy Jonagold)
3 tojás
2,5 dl (250 ml)
Ebből 2,5 dl
2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj (elhagyható)
vaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez
porcukor a szóráshoz (elhagyható)
Elkészítés:
Az almák előkészítése: Mossuk meg, hámozzuk meg (elhagyható), távolítsuk el a magházukat, és vágjuk vékony szeletekre vagy kis kockákra.
Almafajták
Keverés: A tojásokat és a cukrot egy tálban verjük habosra. Ezután adjuk hozzá a tejet, és keverjük jól össze.
Száraz hozzávalók: Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a nedves keveréket, és keverjük simára.
Összeállítás: Adjuk hozzá az almát a keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
Sütés: Öntsd a keveréket egy kivajazott sütőformába (pl. kapcsos tortaformába vagy sütőálló tálba), és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a süteménybe szúrt tű tisztán ki nem jön.
Tálalás: Miután az almák kihűltek, megszórjuk porcukorral, vagy egy kanál natúr álaljuk.
Tálalási és tárolási tippek:
Sütés után, melegen a legfinomabbak, de több óra elteltével is nedvesek maradnak.
Hűtőszekrényben akár 2 napig is tárolható, alufóliába csomagolva vagy légmentesen záródó dobozban.
Tálalás előtt óvatosan felmelegíthető sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Változat:
Dióval: Adjunk egy marék apróra vágott diót vagy mogyorót a tésztához.
Mazsolával: Áztasd be a mazsolát meleg vízbe, és add a keverékhez sütés előtt.
Gluténmentes változat: Cserélje le a búzalisztet rizslisztre vagy gluténmentes keverékre.
Sajttal: Krémesebb állagért adjunk hozzá egy kis túrót vagy mascarponét.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok növényi tejet?
Igen, a zab-, mandula- vagy szójatej is működik.
Megsüthetek egy nappal korábban a süteményt?
Igen, de a legjobban ugyanazon a napon ízlik. Azonban újramelegíthető.
Melyik alma illik ehhez a sütihez a legjobban?
A legjobb almák enyhén savanyúak, amelyek jól tartják az állagukat – például a Renetta, Ligol, Jonagold.
Almafajták
Süthetek ezt a süteményt cukor nélkül?
Igen – a cukrot teljesen elhagyhatod, vagy helyettesítheted mézzel, juharsziruppal vagy más édesítőszerrel.
