bors ízlés szerint
Elkészítés:
A bazsalikomot, a fokhagymát, a diót vagy mandulát és a parmezán sajtot tedd egy turmixgépbe vagy aprítógépbe.
Turmixold finomra, miközben fokozatosan, vékony sugárban add hozzá az olívaolajat.
Sózd és borsozd.
Tálald tésztával, kenyérrel, salátákkal, vagy hús- és halételek önteteként.
4. Házi paradicsomszósz
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál cukor (opcionális a gyomorégés megelőzésére)
Só és bors ízlés szerint
Friss bazsalikomlevél
Elkészítés:
Hámozd meg a paradicsomokat (forró vízben blansírozhatod őket, hogy könnyen eltávolítsd a héjukat), és vágd fel őket.
Egy lábasban párold meg a hagymát és a fokhagymát olívaolajon, amíg aranybarna nem lesz.
Add hozzá a felaprított paradicsomot, sózd, borsozd, és ha szükséges, add hozzá a cukrot.
Közepes-Lángos Főzd 20-25 percig, időnként megkeverve.
Végül add hozzá a friss bazsalikomleveleket, és keverd össze.
Tökéletes tésztához, pizzához és pörköltekhez.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
