Illatosítja a curryinket, aranybarnára fest a smoothie-inkat, és büszkén áll a konyhaszekrényünkben. De vajon a kurkuma jót tesz az agyunknak is? A kutatók komolyan vizsgálják ezt a kérdést, és az eredmények finoman szólva is érdekesek. A tudományos ígéretek és a fontos árnyalatok között íme, amit tulajdonképpen a szuperélelmiszerként emlegett fűszerről.
Mit csinál a kurkumin az agyadban?
A kurkuma fő összetevője a kurkumin. Ez a molekula már évek óta felkelti a tudósok tényleges, és 2025 márciusában a *Biotechnology Advances* folyóirat publikált egy áttekintést, amely jelentős vitát váltott ki.
A kutatók különösen az agyadban szerepet játszik bizonyos fehérjék öregek. Mi a felfedezésük?
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
