A palacsinta sokak számára az otthonosság és a biztonság ízét jelenti. Ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, milyen változattal találkozunk: egy nehéz, vastag palacsinta jóval kevésbé csábító, mint egy finom, légies darab. Ha te is gyakran küzdesz azzal, hogy a palacsintáid túl tömörek vagy testesek lesznek, akkor érdemes megismerned a tökéletes palacsinta elkészítésének titkát.
A vékony, könnyed állag egyik legfontosabb feltétele a megfelelő tészta. Ebbe enged betekintést Ilia Lászlóné, a Balatonmáriafürdőn működő Ilia Büfé régóta tapasztalt mestere. Ő már csaknem négy évtizede süt hibátlanul vékony palacsintákat, és most meg is osztja a
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
