Az ehető, viszonylag jó minőségű fogások és a remek, ínycsiklandó gasztrocsodák között általában árnyalatnyi a különbség. Vannak olyan kicsinek tűnő, ám nagy jelentőségű fortélyok, amelyekkel a legügyesebb háziasszonyok és szakácsok jóval előttünk járnak, még ha maga a recept ugyanaz volna is!
A grízgaluska esetében azt kell elérnünk a “tökéletesség” érdekében, hogy ne essünk egyik végletbe se: olyan galuskát szeretnénk, amely se nem porlad szét, se nem túl kemény.
Hirdetés
[ ]
Kettő-három tojást alaposan felverünk, de ne legyen habos. Miután ebbe belekeverjük a grízt, egy sűrű állagú masszánk lesz.
A titkok az
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
