Gyerekként, amikor a mezőn sétáltam, gyakran találkoztam apró zöld levelekkel, amiket a nagymamám „petrezselyemnek” nevezett. Semmi különös nem volt benne, csak ott volt, a széleken, a köves ösvények mentén, a régi kertek árnyékában. Gyorsan leszedtük, megszórtuk egy kis sóval, és olyan íze volt, amilyet azóta kevés zöld fűszernövény produkált. Most már ritkábban látom, és amikor a fiatalokat kérdezem, a legtöbben nem ismerik fel. Pedig ez a növény sokkal többet nyújt, mint nosztalgikus emléket.
Mi az a petrezselyem?
A „petrezselyem” elnevezés helyi, néprajzi elnevezés, nem botanikai besorolás. A paraszti kultúrában számos növény hasonló becenevet kapott, mert megjelenésük vagy ízük valamire emlékeztette őket. Környékünkön a petrezselymet az évelő zöld
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
