Hozzávalók a húshoz és az elkészítéshez: 👩🏻🍳📝
• 2 kg marhabelsőség (kukorica, belsőség és bőr), jól megtisztítva és közepes méretű kockákra vágva • 1 kg marhacomb (darabokra vágva), ami fontos ahhoz, hogy a leves telt állagú legyen • 1 nagy fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva • 1 nagy fehér hagyma, félbevágva • 3 vagy 4 babérlevél • 1 evőkanál szárított oregánó • Szükség szerint (annyi) víz, hogy mindent teljesen ellepjen • Só ízlés szerint A kukoricadarához: • 1 kg előfőzött kukoricadarát a pozole szószhoz (jól leöblítve) A feltéthez (ízlés szerint): • Finomra vágott fehér hagyma • Aprított friss koriander • Szárított árbol chili (zúzott vagy őrölt) vagy chiltepín paprika • Lime szeletek • Extra szárított oregánó • Meleg kukorica tortilla vagy birote/bolillo kenyér
Micsoda Blanko
