A töltött csirke méltán nevezhető a vasárnapi asztal sztárjának. Az aranybarnára sült bőrű, ízletes töltelékkel gazdagított csirke látványa nemcsak ünnepi, hanem az ízek kavalkádját is ígéri. Ahhoz, hogy az étel szaftos és omlós is legyen, néhány egyszerű szabályt érdemes betartani. Lássuk, hogyan készül a tökéletes töltött csirke lépésről lépésre!
Tartalom
1. Előkészítés
2. A töltelék és a töltés
3. A sütés
+1. Pihentetés
A csirkéhez:
1 db egész csirke
A töltelékhez:
2 db szikkadt zsemle
200 ml tej
1 fej vöröshagyma
15 dkg csirkemáj
10 dkg gomba (pl. csiperke)
10 dkg bacon
2 db tojás
1 csokor petrezselyemzöld
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors ízlés szerint
A fűszerezéshez és sütéshez:
10 dkg vaj (olvasztva)
1 szál friss kakukkfű
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
Só és bors a csirke kívül-belül ízesítéséhez
Ajánló: 50 év feletti szuperétel: Lencsével töltött édesburgonya recept
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
