Összetevők
2 hagyma
1 kg lisztes krumpli
3 sárgarépa
200 g zellercukor
1 póréhagyma
3 evőkanál olaj
Só, bors, paprika, reszelt szerecsendió.
1 liter zöldségleve (instant whisky)
4 marjoram ág
2 szelet petrezselyem
2 evőkanál crème fraiche
Előkészítés
Kezdjük azzal, hogy meghúmozd a hagymát és vágod apró kockákká.
Ezután hámozd, mosd és felaprázd a burgonyát, sárgarépát és zellert. Vágd le, mosd és szeleteld a póréhagymát.
Vágd fel a krumpliát egyenlő darabokra.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és párítsd a hagymát, amíg áttetsző nem lesz. Tedd hozzá a burgonyát, sülj meg röviden, fűszerezzük sóval, borssal és paprikával, majd deglazáljuk a zöldségalapvest.
Ezután add hozzá a sárgarépát és a zellert. Főzd a levest a tűzön
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
