Az Ag már nem fagyaszt le friss bogyókat! Én üvegben tartom őket, és évekig elállnak! Házi kompót
Hozzávalók:
Friss, érett áfonya
Citromlé (préselt vagy palackozott)
Tiszta, szűrt víz
Kellékek:
Tiszta edények (750 ml ajánlott)
Új tasakok
Nagy, mély fazék
Tiszta kendő vagy konyharuha
Tűzhely
Részletes útmutató az áfonya tárolásához
1. Óvatosan mosd meg az áfonyá
Először öblítsd le az áfonyákat hideg, folyó víz alatt. Ez eltávolítja a szennyeződéseket, a koszt és a növényvédőszer-maradványokat. Alaposan ütögesd meg az áfonyákat egy szűrőedényben, majd óvatosan töröld szárazra egy tiszta törülközővel. Konyhai eszközök
2. Készítsen elő tiszta befőttesüvegeket és fedőket.
Használjon sterilizált, új, szorosan záródó fedéllel ellátott befőttesüvegeket. Sterilizálhatók 10 perces főzéssel vagy mosogatógépben való elmosással. Használat előtt győződjön meg róla, hogy teljesen szárazak.
3. Töltsd meg az üvegeket bogyókkal.
Óvatosan add hozzá a tiszta bogyókat mindegyik üvegbe, körülbelül 2-3 cm-rel a perem alatt. Ne törd össze vagy morzsold össze a bogyókat – egészben kell maradniuk.
4. Öntsön citromlevet minden üvegbe.
Adjon 1 evőkanál citromlevet minden 750 ml-es üvegbe. Ez a lépés azért fontos, mert a citromlé növeli a savasságot, és olyan környezetet teremt, ahol a káros baktériumok, például a Clostridium botulium (a botulizmus baktériuma), nem tudnak szaporodni.
Áfonya egy pohár citromos vízben
5. Töltse
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
