2. lépés: Készítsen elő egy jeges fürdőt
.
A folytatást lásd a következő oldalon
A kemény tojás könnyű hámozásának kulcsa, hogy a tojásokat közvetlenül a főzés után jeges vízbe áztassuk. Ez a technika segít elválasztani a fehérjét a héjtól, így a héj könnyen eltávolítható a tojás károsítása nélkül.
Lépésről lépésre útmutató
Szükséged lesz:
Tojás (friss tojás jó, de a kicsit régebbi tojásokat még könnyebb meghámozni)
Víz
Jég
Nagy fazék
Jégfürdőhöz való tál
1. lépés: Főzd meg a tojásokat.
Tedd a tojásokat egy lábasba: Rendezd el a tojásokat egyetlen rétegben egy nagy lábasban. Önts rá annyi hideg vizet, hogy körülbelül 2,5 cm-rel ellepje őket. Kezdd a hideg vízzel, hogy a tojások egyenletesen főjenek meg.
Forrás: Helyezz egy edényt a tűzhelyre, és közepes lángon forrald fel benne a vizet. Miután felforrt a víz, vedd vissza kissé a lángot, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözzön.
Tojásfőzés: A tojásokat 10-12 percig főzzük, attól függően, mennyire szeretnéd, hogy a sárgája átsüljön. Tökéletesen kemény tojáshoz 12 percig főzzük.
2. lépés: Készítsen elő egy jeges fürdőt
.
A folytatást lásd a következő oldalon
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
