élelmiszer valami ennyire riasztót rejthet. Pedig így van.
Miért emlegetik a „világ leghalálosabb élelmiszereként”? A manióka természetes módon tartalmaz cianogén glikozidokat – olyan vegyületeket, amelyeket a növény a rovarok és állatok elleni védekezésként termel. A probléma? Ha a növényt nem készítik elő megfelelően, cianid szabadulhat fel belőle – igen, jól olvasta.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) évek óta figyelmeztet erre. A WHO szerint a cianid nagy dózisban, élelmiszer útján történő ismételt bevitele súlyos betegségekhez vezethet, köztük a „konzo” nevű kórképhez. Ez a gyógyíthatatlan betegség az alsó végtagok hirtelen bénulását okozza, és elsősorban a
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
