kutatások azt mutatják, hogy a párolt brokkoli őrzi meg a legmagasabb C-vitamin- és antioxidánstartalmat.<sup>3</sup> „A párolt brokkoli könnyen elkészíthető fedővel ellátott edényben és párolókosárban” – mondta Kristen Smith, RDN és az Academy of Nutrition and Dietetics szóvivője a Health magazinnak. „Könnyen fokozható olyan ízekkel, mint a hagyma- vagy fokhagymapor, a citromhéj, a chili pehely, vagy egy egyszerű só-bors fűszerezés.”
– Mikrohullámú sütő: A kutatások azt mutatják, hogy a brokkoli mikrohullámú sütőben történő melegítése növelheti a szulforafán szintjét. A gőzöléshez képest a gyors mikrohullámú melegítés csökkenti
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
