Hozzávalók:
250 g friss fokhagyma
25 cl legalább 40% ABV-s erős alkohol (például gyümölcspálinka vagy eau-de-vie)
Elkészítés:
Óvatosan hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
Aprítsuk fel finomra, vagy zúzzuk össze enyhén, hogy felszabadítsuk aromáikat.
Tegyük a fokhagymát egy tiszta, száraz üvegbe.
Öntsük az alkoholt a fokhagymára, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Zárjuk le szorosan az üveget, és hagyjuk 10 napig ázni szobahőmérsékleten, fénytől védve.
Naponta egyszer óvatosan rázzuk fel az üveget. A pácolás után szűrjük le a keveréket egy finomszövésű szűrőn vagy sajtkendőn keresztül, majd a kapott folyadékot sötét üvegben tároljuk.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
