Utasítások
1. lépés: Pirítsd meg a zöldségeket
Olvasztsd meg a vajat egy nagy fazékban közepes hőn. Adj hozzá aprított hagymát, és 3–4 percig főzd, amíg megpuhul. Keverd bele fokhagymát, és főzd még 30 másodpercig.
2. lépés: Készítsd el a krémes alapot
Szórd lisztet a hagymára, és folyamatosan keverd 1–2 percig. Lassan öntsd bele a csirke- vagy zöldséglevest keverés közben, hogy elkerüld a csomókat.
3. lépés: Adj hozzá tejet és tejszínt
Öntsd bele a tejet és tejszínt, keverd simáig. Finoman főzd közepes-alacsony hőfokon.
4. lépés: Főzd meg a zöldségeket
Adj hozzá aprított brokkoli, sárgarépa, paprika, fokhagymapor, szerecsendió, só és fekete bors. Fedd le és főzd 15–20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. lépés: Add hozzá a cheddar sajtot
Csökkentsd a hőt a legalacsonyabbra. Fokozatosan keverd bele a reszelt cheddar sajtot, marékonként, amíg teljesen megolvadt és krémes. Ne főzd fel a sajt hozzáadása után.
6. lépés: Állítsd be a textúrát
A sűrűbb, simább leves esetén keverj össze egy kis adag keverővel egy mély blenderrel, miközben néhány brokkoli és sárgarépa darabot hagyj egészben.
7. lépés: Tálalj melegen
Tassd a levest tálakba, és azonnal tálald ropogós kenyérrel, meleg zsércével vagy pirított szendvicsel.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
