Ma is rendelnél egy “Zigeunerschnitzel”-t – vagy inkább egy paprika schnitzelet keresnél az étlapon? Már az a jól ismert schnitzel étel neve is legalább annyira vitatéma, mint a tökéletes köret kérdése.
Sokak számára a hagyományos név közvetlenül kapcsolódik korábbi étteremlátogatásokhoz, kirándulási éttermekhez és klasszikus étterem konyhához. Mások ma inkább a tényszerű “paprika schnitzel” kifejezést részesítik előnyben, amely az ételt jellegzetes paprika összetevőjével írja le.
Természetesen ezt a névkérdést nem kell megváltoztatni a tényleges élvezet szempontjából. Egy ropogós schnitzel, burgonya és egy friss köretsaláta ismerős kombinációt alkot, amely sokak azonnal eszébe
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
