2. Próbáld ki!
Vedd le a keveréket a tűzhelyről. Add hozzá a vaníliát, a sót és az aszalt gyümölcsöt (opcionális), és keverd simára.
3. Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt 20 x 20 cm-es tepsibe. Simítsd el a felületét egy spatulával.
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni 2-3 órán át (vagy tedd hűtőbe 1 órára).
4. Vágd négyzetekre.
Vedd le a keveréket a sütőpapír széléről. Vágd 2,5 cm-es négyzetekre egy éles késsel (a penge beállításával a vágások között). (Ügyelj arra, hogy a szélek tiszták legyenek.) 💡 Ajándékba: Csomagold be a négyzeteket sütőpapírba vagy celofánba.
Tippek a tökéletes csokoládés csokihoz minden anyuka számára:
Használj édesített teljes tejet; az alacsony zsírtartalmú tej nem fog megfelelően megkötni.
Folyamatosan keverd; a csokoládé könnyen megég. Ne melegítsd túl; az olvadás után azonnal vedd le a tűzről. Elkészítés: A csokoládés csoki 2-3 hétig eláll légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten. Dupla adag recept: Fagyaszd le akár 2 hónapig, majd olvaszd fel szobahőmérsékleten.
Ízletes variációk (pont úgy, ahogy anyuka barátaim csinálták!)
Mogyoróvajas variációk: Locsold meg a fudget mogyoróvajjal, és díszítsd. Borsmenta: Adj hozzá 1/2 teáskanál borsmentakivonatot + tört csokoládédarabkákat.
Mokkás: Adj hozzá 1 teáskanál instant eszpresszót.
Cseresznye: Adj hozzá 1/2 csésze apróra vágott aszalt cseresznyét.
Sós karamell: Hűtés előtt adj hozzá 1/4 csésze karamellszószt.
Miért ízlik ez a fudge a szerelemhez? Ez a recept nem csak a csokoládéról szól, hanem az örömről is. Ez az a desszert, amit anyukám szokott készíteni, amikor:
Le voltam égve.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
