hőmérsékletet közepesen alacsonyra.
Gyöngyözve főzd körülbelül 15 percig, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul. Időnként keverd meg, hogy a burgonya ne tapadjon a fazék aljához.
Kóstold meg, majd szükség szerint adj hozzá még sót és fekete borsot.
7. A kagyló és a bacon hozzáadása
A tálalás előtt körülbelül 2–3 perccel add a leveshez a lecsepegtetett kagylót és a megsült bacondarabokat.
Csak annyi ideig melegítsd, hogy a kagyló átforrósodjon.
Távolítsd el a babérlevelet.
Tálalás
Merj a forró kagylólevesből mély tányérokba vagy tálkákba. Szórd meg friss kakukkfűvel és frissen őrölt fekete borssal.
Különösen finom ropogós héjú kenyérrel, amelyet a sűrű, krémes levesbe lehet mártogatni. Akár kivájt kenyércipóban is tálalhatod.
Tippek a tökéletes állaghoz
A burgonyát érdemes körülbelül 1 cm-es kockákra vágni. A kisebb burgonyadarabok külseje főzés közben részben szétfő, és természetes módon tovább sűríti, krémesebbé teszi a levest.
Ha túl nagy darabokra vágod a burgonyát, ez a hatás kevésbé érvényesül.
A kagylóalaplé vagy kagylólé általában a konzerv kagylók közelében található az üzletekben. Intenzívebb tengeri ízt ad a levesnek, ezért érdemes használni, ha elérhető.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
