Emlékszem, gyerekkoromban a nagypapám mindig kora hajnalban kelt fel a disznóvágások napján, és mi, gyerekek, izgatottan vártuk a készülő finomságokat. A konyha tele volt zsír illatával, a tűzhelyen rotyogott a hurka, és a sütőben pirultak ezek a csodás májas batyuk. Az első falat mindig forrón, frissen sült állapotban volt a legjobb, de másnap, hidegen is ugyanolyan finom maradt!
Most megmutatom a családi receptünket, amit ha egyszer elkészítesz, biztosan te is rajongani fogsz érte!
Disznótoros májas batyu receptje
Hozzávalók (kb. 8-10 adaghoz)
- 50 dkg zsírszalonna
- 1,2 kg sertésmáj
- 1,7 kg kolbászhús (vagy darált sertéshús, amit kolbászfűszerekkel ízesíthetsz)
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db sertésháló
- Só, bors ízlés szerint
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
