1. Hidratálja a tápiókát
Keverje össze a tápiókagyöngyöket és a tejet egy közepes lábasban. Hagyja állni 20-30 percig, hogy megpuhuljanak.
2. Főzze meg az alapot
Alacsony lángon keverje hozzá a cukrot, és főzze, gyakran kevergetve, amíg a keverék gőzölögni kezd, és a gyöngyök áttetszővé válnak (10-15 perc). Tartsa alacsony lángon, hogy ne égjen meg.
3. Melegítse fel a tojást
Egy kis tálban verje fel a tojást. Lassan keverjen hozzá néhány evőkanálnyi meleg tápiókakeveréket, hogy fokozatosan átmelegedjen.
4. A puding befejezése
Tegye vissza a szobahőmérsékletű tojást a fazékba, folyamatos keverés mellett. Főzze további 3-5 percig, amíg a keverék kissé besűrűsödik, és a tápiókagyöngyök majdnem átlátszóvá válnak. Be kell vonnia a kanál hátulját.
5. Pihentetés és ízesítés
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
