Utasítás
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.
2. lépés: A panírozó állomások előkészítése
Egy lapos tálba szitáld a lisztet.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat.
Egy harmadik tálban keverd össze a parmezán sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymaport, az olasz fűszerkeveréket, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
3. lépés: Panírozza be a csirkét
Papírtörlővel itassa szárazra a csirkemelleket.
Forgassa meg mindegyik csirkemellet a lisztben, egyenletesen bevonva őket. Rázza le a felesleget.
Mártsa a lisztezett csirkét a felvert tojásokba, hagyva, hogy a felesleg lecsepegjen.
Nyomja a csirkét a parmezános-zsemlemorzsás keverékbe, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen bevonja.
4. lépés: A csirke serpenyőben sütése
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a panírozott csirkét, és süssük 2-3 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt; szükség esetén adagokban dolgozzuk.
5. lépés: Befejezés a sütőben
Tedd a megpirított csirkét az előkészített sütőlapra.
Süsd 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74°C-ot.
6. lépés: Díszítés és tálalás
Vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig.
Díszítsd apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
