4 tojásfehérje, 1/2 csésze cukor, 1/2 teáskanál borkőpor. Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Egy tálban keverjük össze az összetört kekszet az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk a masszát egy piteforma aljába. A töltelékhez egy lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, a tojássárgáját, a citromlevet és a citromhéjat. Közepes lángon főzzük, amíg a keverék be nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vajat. Öntsük a masszát a formában lévő kekszalapra. Egy tiszta tálban verjük fel a tojásfehérjét a borkőporral, amíg habosodni nem kezd. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, amíg kemény habot nem kapunk. Simítsuk a habcsókmasszát a citromos töltelék tetejére. Süssük az előmelegített sütőben körülbelül 10–15 percig, vagy amíg a habcsók teteje enyhén aranybarna nem lesz. Hagyjuk kihűlni, mielőtt hűtőbe tennénk.
A cikk folytatódik; kattintson a hirdetés alatti „Tovább” gombra!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
