Előkészület:
1. lépés – Az alapanyagok
olvasztása Tedd a vajat egy hőálló tálba, és olvastsd el alacsony hőn vagy mikróban. Amikor folyékony lesz, add a törött csokoládét apró darabokra, és folyamatosan keverd, amíg teljesen el nem olvad. Finom, homogén kompozíciót kell elérned darabok nélkül.
2. lépés – Tejszín
beszerzése A sűrített tejet a forró keverékre adjuk, és folytasd a keverést szilikon spatulával vagy habverővel, amíg minden tökéletesen be nem kerül. Szórd bele a kakaóport, és keverd tovább, amíg a tejszín szép fényt és bársonyos állagú nem lesz.
3. lépés – Hűtés és tárolás
Öntsd a forró tejszínt egy tiszta üvegbe vagy rakott ételbe. Hagyd szobahőmérsékletre hűlni, majd legalább 2-3 órán át tartsd hűtőben.
Ha egy kicsit megkeményedett, készen áll a élvezetre!
Akár 7 napig is eltartja a hűtőben, és palacsintához, sütikhez, süteményhez vagy egyszerűen egy szelet meleg kenyérre kenve használható.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
