Elkészítés:
1. A krém előkészítése:
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, amíg a keverék habos nem lesz.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy ne csomósodjon össze.
Apránként öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan keverjük, amíg sima állagú nem lesz.
2. A krém főzése:
Öntsük a keveréket egy vastag aljú lábasba, és tegyük alacsony hőfokra.
Folyamatosan kevergessük fakanállal vagy habverővel, nehogy leégjen.
Amikor a krém sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a tejszínt, és folytassuk a keverést további 10–15 percig.
Olvassa el ezt is: Házi tepsis sütemény – Puha, krémes és ízletes.
Megjegyzés: Szükség esetén adhatunk hozzá még egy kevés lisztet vagy habfixálót a kívánt állag eléréséhez.
3. A krém befejezése:
Hagyjuk a krémet kissé hűlni, majd forgassuk bele a felvert tejszínhabot (opcionális, a még krémesebb állag érdekében).
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
