Házias krumpligombóc leves

Elkészítés lépésről lépésre

1. 1. A levesalap elkészítése:
      • Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajon vagy zsíron üvegesre dinszteljük.
      • Megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott zöldségeket (répákat, krumplit).
      • Felöntjük a vízzel, fűszerezzük sóval és borssal, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön főzni kezdjük.

       

1. 1. A krumpligombóc elkészítése:
      • • A megfőtt, áttört burgonyához hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót, és annyi lisztet, hogy könnyen formálható, de ne túl kemény tésztát kapjunk.

       

      • A masszából kis gombócokat formálunk (akár úgy is, hogy lisztes deszkán hengerré sodorjuk, kiseprózzük és golyókká formáljuk).

       

1. A leves készre főzése:
   • Amikor a zöldségek a levesben már majdnem puhák, a gombócokat óvatosan beleengedjük a levesbe.
   • Fontos figyelmeztetés a forráshoz: A gombócokat ne lobogó vízbe főzzük, hanem gyöngyöző, csendesebben forró levesbe érdemes tenni, így nem esnek szét. (A
     

     FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

     « Előző Következő »