Hogyan készítsünk zöldséges-sajtos omlettet: egyszerű, aranybarna és ízletes

Készítmény

1. A cukkinit alaposan mosd meg, és méretétől függően vágd vékony szeletekre vagy félhold alakú csíkokra. A kaliforniai paprikát kockázd fel, vagy csíkokra. A hagymát pucold meg, és vágd apróra, hogy gyorsan megfőjön, és jól összeolvadjon a többi hozzávalóval.
2. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt egy evőkanál olajjal közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk néhány percig, amíg üveges nem lesz. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és folytassuk a sütést, amíg kissé megpuhul. Végül adjuk hozzá a cukkinit, és pároljuk még néhány percig. A zöldségeknek puháknak kell lenniük, de nem szabad túlfőniük vagy túl szaftosnak lenniük.
3. Amíg a zöldségek főnek, üsd fel a tojásokat egy nagy tálba. Verd fel őket villával vagy habverővel enyhén, de ne dolgozd túl őket. Add hozzá a tejet vagy tejszínt, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot és egy csipet oregánót. Keverd hozzá a reszelt sajtot vagy a reszelt mozzarellát, és keverd jól össze.
4. Miután a zöldségek megfőttek, kissé csökkentsük a hőt. Ha még mindig túl sok folyadék van a serpenyőben, hagyjuk még egy-két percig főni, hogy elpárologjon. Ez azért fontos, hogy a frittata szilárd maradjon, és ne váljon túl puhatá.
   

   FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

   « Előző Következő »