Elkészítés
A süteményalap elkészítése
Válasszuk szét a tojásokat. Verjük fel a tojásfehérjét a cukorral kemény, fényes habbá. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját az olajjal és a reszelt citromhéjjal.
Fokozatosan forgassuk a tojássárgás keveréket a felvert fehérjehabhoz, majd adjuk hozzá a (sütőporral együtt átszitált) lisztet. Óvatosan, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük össze, hogy a tészta minél több levegőt megőrizzen.
Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit (kb. 36×36 cm-eset), öntsük bele a masszát, és egyenletesen oszlassuk el. Süssük a lapot alacsony hőfokon körülbelül 20 percig, majd vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
A vaníliakrém elkészítése
Egy tálban keverjük össze a lisztet és a pudingport, majd fokozatosan adjuk hozzá a hideg tejet, és keverjük simára, csomómentesre.
Külön verjük fel a tojássárgáját a cukorral, majd adjuk hozzá a tejes keveréket. Vízgőz felett, folyamatos kevergetés mellett főzzük a krémet, amíg jól be nem sűrűsödik – ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ha elkészült, hagyjuk kissé hűlni.
Eközben egy kanál hátával nyomkodjuk a vajat a tál oldalához, hogy eltávolítsuk belőle a felesleges vizet, így megelőzhetjük a krém kicsapódását. Amíg a vaníliakrém még meleg, adjuk hozzá a vajat és a vaníliaaromát, majd keverjük simára, amíg teljesen el nem vegyülnek. Vágjuk egyenesre a süteményalap széleit, kenjük rá a még meleg vaníliakrémet, és egyenletesen simítsuk el. Tegyük félre a süteményt.
A következő csillagjegy megtekintéséhez kattintson a hirdetés alatti „Következő” gombra!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
