3 közepes burgonya, meghámozva és darabokra vágva
3 sárgarépa, szeletelve
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 babérlevél
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (elhagyható)
Elkészítés.
Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy fazékban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon.
Sózzuk és borsozzuk a marhahúst, majd pirítsuk meg részletekben, amíg minden oldala szépen megpirul. Vegyük ki és tegyük félre.
Ugyanabban a fazékban adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük körülbelül 3-4 percig, amíg megpuhul.
Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Add hozzá a paradicsompürét, és főzd 1 percig, hogy az íze elmélyüljön.
Tedd vissza a marhahúst a fazékba, és öntsd hozzá a marhahúslevest.
Keverd hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a kakukkfüvet és a babérlevelet.
Forrald fel a pörköltet, majd vedd takarékra a lángot, fedd le, és párold körülbelül 1 és fél órán át, időnként megkeverve.
Főzd addig, amíg a marhahús megpuhul, a zöldségek pedig megpuhulnak.
Vedd ki a babérlevelet, ízlés szerint díszítsd apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Teljes idő: 1 óra 45 perc
Adagok: 6 adag 🍲🥩
