1,2 kg burgonya
4 db tojás
3 fej lilahagyma
0,5 dl étolaj
10 evőkanál majonéz
2 dl tejföl
1 evőkanál mustár
só, bors, csipet cukor
Ajánló: Ez a fűszer teszi verhetetlenné a sült csirkét: még a profi séfek is ezt használják!
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, kihűtjük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és kockákra vágjuk. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, majd egy kevés olajon puhára pároljuk. Ez lágyabbá teszi az ízét, és elkerüli, hogy elnyomja a többi hozzávalót. A majonézt, tejfölt, mustárt összekeverjük sóval, borssal, egy csipet cukorral. A mártás akkor jó, ha karakteres, mert a krumpli sokat tompít az ízeken. A kihűlt krumplit összeforgatjuk a tojással, a hagymával és az öntettel.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
