Elkészítés lépésről lépésre
- A krémalap kikeverése:
- A szobahőmérsékletű vajat a cukorral krémesre keverjük.
- Hozzáadjuk a tojássárgákat, az egész tojást, a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összedolgozzuk.
- A tészta összeállítása:
- Egy külön tálban átszitáljuk a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót.
- Ezt a száraz keveréket lassan, fokozatosan adagolva a vajas masszához gyúrjuk, amíg egy sima, lágy tésztát nem kapunk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
- Formázás és sütés:
- A tésztát lisztezett felületen kb. fél centiméter vastagságra nyújtjuk, majd egy kerek kiszúróval apró korongokat (tésztalapokat) vágunk belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
- 170°C-ra előmelegített sütőben 10–12 perc alatt megsütjük. Fontos: vigyázzunk, hogy fehérek maradjanak, ne barnuljanak meg!
- Összeállítás:
- Miután a sütik teljesen kihűltek, két korong közé bőségesen dulce de dechét kenünk, majd összetapasztjuk őket.
- Végül a sütemények oldalát megforgatjuk a kókuszreszelékben, hogy az jól rátapadjon a krémre.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
