Elkészítés lépésről lépésre
- A zselatin és a krém alapjának elkészítése:
- Keverd csomómentesre a zselatint a 60 ml vízzel, hagyd duzzadni, majd kis lángon vagy mikróban olvaszd fel (de ne forrald fel).
- Verd fel a hideg habtejszínt a porcukorral kemény habbá.
- A mascarponét keverd simára, majd óvatosan forgasd hozzá a felvert tejszínt és a langyosra hűlt zselatint.
- A rétegezés:
- Fektess egy réteg vajas kekszet egy 24×24 cm-es tepsi aljára.
- Simítsd rá a mascarponés-tejszínes krém egy részét.
- Ismételd a rétegezést (keksz, krém) a hozzávalók fogyásáig úgy, hogy a legfelső réteg krém legyen.
- Karamellás befejezés és pihentetés:
- Ha házilag készíted a karamellt, karamellizáld a cukrot aranybarnára, add hozzá a vajat, majd lassan öntsd fel a meleg tejszínnel, és keverd simára.
- Öntsd a langyos karamellöntetet a sütemény tetejére, és szórd meg egy kevés morzsolt keksszel.
- Tedd hűtőbe legalább néhány órára – de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen –, hogy a kekszek teljesen megpuhuljanak, a desszert pedig könnyen szeletelhetővé váljon!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
