Hozzávalók:
1 kilogramm sertéskaraj
200 g nyers füstölt szalonna (elhagyható)
2 csomag kész leveles tészta
1 tojás
mustár
napraforgó
paprika
Elkészítés:
Mosd meg és szárítsd meg a sertéskarajt. Ezután vágd szeletekre – egy kilogramm húsból 8-10 szeletet kell kapnod.
Szúrd le mindegyik szeletet egy húskalapáccsal (ne felejtsd el alufóliával letakarni a húst – ez megspórolja a takarítást). Sózd és borsozd.
Ezután kend meg a mustárt a húson. A típus az ízlésedtől függ. Ebben a receptben erősen ajánljuk a francia mustár használatát.
Vágd a szalonnát vékony szeletekre. Helyezz kettőt-kettőt minden szeletre.
Nyújtsd ki a leveles tésztát. Helyezd a szeleteket az egyik tepsire, és fedd le őket a másikkal.
Csípd össze a tésztát, majd vágd ki a szeleteket egy éles késsel. Ne felejts el egy kis extra tésztát hagyni a szélek körül, hogy össze lehessen zárni őket. Végül villával díszítsd a borítékok széleit.
Verd fel a tojást egy tálban. Kend meg a tésztával a szeleteket egy ecsettel.
Helyezd az előkészített sertésszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd a 220 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, és süsd tizenöt percig. Jó étvágyat!
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
