a panír jobban tapadjon.
3. lépés: A csirke sütése
Melegítsen bőséges olajat egy mély serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon (kb. 180°C/350°F). Az olajnak elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a csirke hozzáérve sisteregjen. Süsse a csirkedarabokat kis adagokban, hogy az olaj hőmérséklete egyenletes maradjon. Süsse mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
4. lépés: A szósz elkészítése
Óvatosan olvaszd fel a vajat egy tiszta serpenyőben közepes lángon, hogy ne égjen meg. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz, de ne hagyd, hogy túl barnuljon, mert ettől keserűvé válhat. Azonnal keverd hozzá a mézet, a szójaszószt és az ecetet, folyamatos keverés mellett, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
5. lépés: A szósz sűrítése
Egy kis tálban oldjuk fel teljesen a kukoricakeményítőt a hideg vízben, amíg sima, csomómentes keveréket nem kapunk. Öntsük ezt a keveréket a szószhoz, folyamatos keverés mellett. Csökkentsük a hőt, és főzzük 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik és fényessé válik. Az állagának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy befedje a csirkét, de nem túl sűrűnek.
6. lépés: Befejezés
Add hozzá a ropogós csirkét a serpenyőhöz a forró
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
