Bevezetés
Ha egyszerű és egészséges módot keresel arra, hogy élvezd a klasszikus hasábburgonyát anélkül, hogy lemondanál a ropogós, ellenállhatatlan ízről, akkor ez a recept neked szól. Nincs bő olajban sütés, nincs felesleges zsiradék – csak ízletes burgonya, amelyet a fűszerek, a mozzarella és a parmezán tökéletes keveréke tesz igazán különlegessé. Ezek a rudacskák tökéletesek nassolnivalóként, köretként vagy előételként, és garantáltan elnyerik majd kicsik és nagyok tetszését is!
Hozzávalók:
3 közepes méretű burgonya (kb. 600 g)
Só ízlés szerint
1 teaskanál fokhagymapor
100 g finomra reszelt mozzarella
Csípős paprika ízlés szerint (vagy chilipor)
7 evőkanál burgonyakeményítő (vagy alternatívaként kukoricakeményítő)
Aprított friss petrezselyem ízlés szerint
Reszelt parmezán sajt ízlés szerint
Elkészítés
A burgonyajenek előkészítése:
Hámozd meg a burgonyát, és vágd egyforma méretű rudacskákra – ne túl vékonyra, hogy sütés közben ne tör el.
Előfőzés:
Forralj fel egy lábasban sós vizet, és tedd bele a burgonyarudacskákat öt percre, amíg kicsit megpuhulnak. Szűrd le a vizet, és egy tiszta konyharuhával alaposan töröld szárazra a burgonyát. Ropogós bevonat:
Egy nagy tálban keverd össze a burgonyakeményítőt, a fokhagymaport, a csípős paprikát (vagy chilit), az aprított petrezselymet és egy csipet szót. Add hozzá a reszelt mozzarellát, és alaposan keverd össze.
A folytatás a következő oldalon található.
A burgonya bevonása:
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
