Elkészítési folyamat
Először melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. A kisebb sütőformákat vékonyan kenjük ki vajjal, és helyezzük őket egy mélyebb tepsibe.
Öntsük a tejet egy lábasba, és lassan melegítsük fel. Ne forraljuk fel. Amint forró, vegyük le a tűzről, és hagyjuk körülbelül egy-két percig hűlni.
Közben törjük fel a tojásokat egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília kivonatot és a csipet sót. Mindezt habverővel keverjük össze. Nem szükséges sűrű habot készíteni, csak alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
Folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá a meleg tejet. Fokozatosan adjuk hozzá, hogy a tojások ne kotyogjanak.
A kész keveréket szűrjük le egy finom szitán. Ez a lépés segít eltávolítani az esetleges tojásdarabokat, és a végeredmény szép sima lesz.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
