Szaftos mandulás-vörösáfonyás sütemény (lisztmentes)
Olyan házi süteményre vágysz, amely szaftos, ízgazdag és könnyen elkészíthető? Ez a mandulás, aszalt vörösáfonyás sütemény remek alternatívája a hagyományos, búzalisztes süteményeknek.
A receptben a hagyományos lisztet zabpehely váltja fel, ami lágy, tartalmas állagot kölcsönöz a süteménynek, az aszalt vörösáfonya pedig kellemesen gyümölcsös, enyhén savanykás ízt ad hozzá. A tetejére szórt, enyhén megpirított, aprított mandula ízletes, ropogós kontrasztot teremt.
A méz, a fahéj és a mandula lágy ízvilágával ez a sütemény tökéletes választás a reggeli kávé vagy a délutáni tea mellé, de egy ízletes hétvégi villásreggeli részeként is megállja a helyét.
És a legjobb az egészben? Az elkészítése pofonegyszerű: csupán néhány hozzávalóra, két tálra, egy kenyérsütő formára és körülbelül 45 perc sütési időre van szükség ehhez a tartalmas, lélekmelegítő házi süteményhez.
Miért fogod szeretni ezt a süteményt?
Búzalisztmentes recept, amely zabpehellyel készül.
Lágy, szaftos belső, a tetején ropogós manduladarabokkal.
A vörösáfonya kellemesen gyümölcsös, savanykás ízt kölcsönöz neki.
Egyszerű hozzávalók, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a kamrádban.
Gyorsan elkészíthető, nem igényel bonyolult konyhai eszközöket.
Napokig eláll, és akár előre is elkészíthető.
Könnyen variálható más aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal vagy ízesítőkkel. Receptinformációk
Előkészítés: 15 perc
Sütési idő: 45 perc
Teljes idő: kb. 1 óra
Adagok: 10 szelet
Nehézség: könnyű
Típus: házi sütemény / reggeli / uzsonna
Sütőforma: hagyományos kenyérsütő forma
Olvass tovább a következő oldalon >>
Hozzávalók
A süteményhez
180 g zabpehely vagy zabliszt
1½ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
2 nagy tojás
110 g méz vagy juharszirup
240 ml tej (lehetőleg cukrozatlan)
60 ml olvasztott kókuszolaj vagy olvasztott vaj
75 g aszalt vörös áfonya
A tetejére
40 g aprított mandula
Használhatsz natúr vagy enyhén megpirított mandulát is az ízek kiemelése érdekében.
Az mandulás-áfonyás sütemény elkészítése
1. A sütő és a forma előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Vékonyan kend ki zsiradékkal a kenyérsütő formát, vagy béleld ki sütőpapírral úgy, hogy a papír szélei túllógjanak a forma peremén. Ez megkönnyíti majd a sütemény későbbi kiemelését.
2. A száraz hozzávalók összekeverése
Egy nagy keverőtálban keverd össze a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a sót.
Habverővel keverd át, hogy a sütőpor és a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
3. A nedves hozzávalók előkészítése
Egy külön tálban verd fel a tojásokat a mézzel vagy a juharsziruppal.
Ezután add hozzá a tejet és az olvasztott kókuszolajat (vagy vajat).
Keverd addig, amíg a massza sima és egynemű nem lesz.
Ha kókuszolajat használsz, ügyelj arra, hogy az kissé lehűljön, mielőtt hozzáadnád a többi hozzávalóhoz; így elkerülheted, hogy a hideg összetevőkkel érintkezve azonnal megszilárduljon.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
