Teljes értékű reggeli a forrólevegős fritőzben: buggyantott tojás, kovászos kenyér, avokádó és ropogós burgonyarösti
Ez a mindent egyben tartalmazó reggeli a textúrák és ízek szimfóniája, amelyet könnyedén elkészíthet a többzónás forrólevegős fritőzben. A tökéletesen folyós tojássárgájától az aranybarna burgonyán át a krémes avokádóig, ez egy kávézói minőségű étkezés a rendetlenség nélkül.
Hozzávalók
az Airfryerben sült tojáshoz és a sütőformához:
4 nagyon friss, nagy tojás
4 db kis, hőálló kerámia formába (kb. 110 g)
Varmt vand (kb. 0,6 dl per. ramekin)
Frissen őrölt fekete bors
Pelyhes tengeri só (opcionális, díszítéshez)
A ropogós pirított burgonyához:
2 nagy Russet burgonya, meghámozva
1 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál fokhagymapor
A kovászos pirítós és avokádós tálhoz:
2 vastag szelet kézműves kovászos kenyér
1 nagy, érett avokádó, szeletelve
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Frissen őrölt fekete bors
A fűszeres mártogatóshoz:
1/2 csésze görög joghurt (vagy crème fraîche)
2 evőkanál friss kapor, finomra aprítva
1 evőkanál friss petrezselyem vagy újhagyma, finomra aprítva
1 teáskanál citromlé
Egy csipet só és bors
Utasítások
1. fázis: Rösti és előkészítése
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
