2. Add hozzá a tojássárgáját és a citromot
Egy kis tálban enyhén verjük fel a tojássárgáját, majd óvatos keverés mellett öntsük a meleg tejhez. az utóbbi
adjuk hozzá a citromlevet
👉 (vagy ecetet), folyamatos keverés mellett. Látni fogjuk, hogy a tejik: összecsapódik , apró fehér csomókat (alvadékot) képezve, amit elválnak a sárgás folyadéktól (a savótól).
3. Hagyd pihenni
Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a keveréket 5-10 percig pihenni, amíg a tészta teljesen össze nem áll.
4. Szűrd le a sajtot
Helyezz egy tiszta ruhával vagy sajtkendővel bélelt szűrőt egy nagy tál fölé . Óvatosan öntsd át a keveréket a szűrőn, hogy a túrót elválasztsd a savótól.
👉A savót őrizd meg! Gazdag fehérjében, és levesekben, kenyértésztában vagy turmixokban is felhasználható.
5. Formázd meg a sajtot
Fogd össze a k széleit, és óvatosan nyomkodd le a felesleges folyadékot.
Formázhatsz belőle golyót, négyzetet, vagy teheted a sajtot egy kisebb formába.
Keményebb sajthoz hagyd 1-2 órán át csöpögni egy könnyű súly alatt .
6. Hűtőben tárolandó és fogyasztható.
Miután jól lecsepegtetted a sajt, tedd hűtőbe 30 percre , felszeleteled vagy felkockázod.
Hűtve tálald, és élvezd enyhe, természetes ízét!
🍽️Kóstolási öltetek
- Kenyérre kenjük egy kevés mézzel.
- Salátába morzsolva vagy grillezett zöldségekre szórva.
- Szendvicsben, omlettben, vagy akár desszertben is.
Ez a sajt a ricotta vagy a paneer állagára emlékeztet , enyhe és enyhén savanykás ízzel.
💡Hasznos tippek
✅Krémes állag eléréséhez teljes tejet használj .
✅Ne melegítsd túl a tejet, mert a sajt szemcsés lesz.
✅Ha a tej nem alvad meg rendesen, adj hozzá még egy kevés citromlevet.
❤️Miért fogod imádni ezt a receptet
- 100%-ban természetes, tartósítószermentes.
- Gyors és egyszerű: kevesebb mint egy óra alatt elkészül.
- Ideális a maradék tej újrahasznosításához.
- Finom, egészséges és gazdaságos!
Csupán tejjel, egy tojássárgájával és citrommal finom, teljesen házi készítésű friss sajtot készíthetsz. Próbáld ki egyszer, és soha többé nem fogod boltban venni!🧀✨
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
