2. Szaglás:
A hús frissességét a legjobban a szag alapján lehet megállapítani. Ha a szag átható, vagy rothadt hús szagát árasztja, maradj távol !
3. Ügyeljen a tiszta vágásokra:
Kép
A jó minőségű húst a sima és egyenletes vágásokról lehet felismerni. Kerülje az egyenetlen szélű húst.
4. A hús felülete:
Kép
FOLYTATÁS A 2. OLDALON
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
