A nagyszüleink egészen másképp tekintettek a disznóügőkre. Abban az időben, amikor az állat szinte minden részét a vágás után használták, a konyha természetes részei voltak. Manapság is, bár a sertéshúst még mindig értékelik, sokan inkább olyan darabokat választanak, mint a sonka, a fileto, a háték vagy a váll.
Ennek eredményeként a disznós ügélyök hírnevet szereztek arról, hogy “furcsa” vagy ízetlen összetevő.
Azonban semmi különösebb. Csak tudni kell, hogyan készítsd fel őket, és kell elég időt adni nekik. Ebben a klasszikus receptben,
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
