Csirkecombok előkészítése: Mosd meg a combokat, és töröld szárazra papírtörlővel. Óvatosan távolítsd el a csontot mindkét combról, de hagyj egy réteg húst a bőrön.
Fűszerezd a csirkét: Keverj össze sót, borsot, fekete borsot, apróra vágott fokhagymát és olívaolajat egy tálban. Kend el ezzel a keverékkel mindkét combot, ügyelve arra, hogy jól befedje őket. Hagyd pácolódni a hűtőszekrényben 15 percig.
A töltelék elkészítése:
Pirítsd meg a hagymát és a gombát: Pirítsd meg az apróra vágott hagymát egy serpenyőben kevés olajon és vajban 5-7 percig. Add hozzá az apróra vágott gombát, sót, borsot és kakukkfüvet. Főzd addig, amíg a gomba megpuhul. Vedd le a tűzről. Keverd össze a sajttal: Tedd a gombát és a hagymát egy tálba. Add hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott petrezselymet, és keverd jól össze.
Töltelék és sütés:
A combok feltöltése: Tegyél egy kevés tölteléket a nyitott combok közepére. Tekerd fel a combokat, ügyelve arra, hogy a töltelék egyenletesen oszoljon el. Szükség esetén fogpiszkálóval rögzítsd.
Sütés: Helyezd a megtöltött combokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd őket 20 percig 190 °C-on.
A szósz elkészítése:
A többi a következő oldalon található
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
