Az élet elixírje egy 120 éves orvostól: zab, ami megváltoztatja a tested
Az „Élet elixírje egy 120 éves orvostól: zab, amely megváltoztatja a tested” című könyv címe a hosszú élet igazi titkának hangzik. Különösen lenyűgöző egy olyan férfi története, aki állítólag 120 évig élt, és minden nap sima zabot fogyasztott.
De válasszuk el a gyönyörű legendát attól, amit valójában tudunk a zab jótékony hatásairól.
A zab valóban értékes teljes kiőrlésű gabonatermék. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat, beleértve a zabot is, illesszék be a változatos étrendbe. Élelmi rostok és más tápanyagok forrásai. ( Egészségügyi Világszervezet )
Ugyanakkor a zabot nem lehet „életelixírnek”, betegségek gyógyszerének vagy olyan gyógymódnak tekinteni, amely szó szerint néhány nap alatt megváltoztathatja a testet .
Miért pont a zab érdemel figyelmet?
A zabpehely nagyon egyszerű ételnek tűnik.
Ez a szokásos zabkása, amire sokan emlékeznek gyermekkorukból. A teljes kiőrlésű zab azonban számos élelmi rostot, vitamint, ásványi anyagot és egyéb összetevőt tartalmaz.
Különösen érdekes a béta-glükán – a zabra jellemző oldható rost.
Neki köszönhető, hogy a zabot gyakran a szív- és érrendszeri egészség megőrzésének hasznos részének tekintik.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása általában is ajánlott a kiegyensúlyozott étrend részeként. ( Mayo Klinika )
Mi történik a testtel, ha a zab bekerül az étrendbe?
Ne számíts csodás átalakulásra.
A zab nem “indítja újra” a szervezetet, és nem tisztítja meg az összes méreganyagtól.
A teljes kiőrlésű gabonatermékek rendszeres fogyasztása azonban segíthet növelni az étrendi rost mennyiségét.
És a rost fontos az emésztőrendszer normális működéséhez.
A WHO ajánlásai szerint a felnőtteknek és a 10 év feletti gyermekeknek naponta legalább 25 g élelmi rostot kell fogyasztaniuk élelmiszerből. ( Egészségügyi Világszervezet )
Béta-glükán — a zab fő érdekes összetevője
A béta-glükán oldható élelmi rostokra utal.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
