Külső rétegeik flavonoidokat, például kvercetint tartalmaznak. Ezek a természetes növényi vegyületek antioxidáns hatással rendelkeznek; ez is az egyik oka annak, hogy a kiegyensúlyozott étrend részeként ajánlott a színes zöldségek fogyasztása.
A hagyma emellett kis mennyiségben C-vitamint, folsavat, káliumot és élelmi rostot is tartalmaz. Ezért a hagyma rendszeres beépítése az étrendbe sokkal megbízhatóbb módja a tápértékéből származó előnyök kihasználásának, mint a koncentrált házi gyógymódokra való hagyatkozás.
A szív- és érrendszeri egészségükre ügyelők számára a hagyma könnyedén beilleszthető a szívbarát étrendbe. Adhatunk hagymaszeleteket salátákhoz, zöldséges ételekhez, hüvelyesekhez, levesekhez és omlettekhez, valamint grillezett halat, csirkét vagy teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó fogásokhoz is. Ha a magasan feldolgozott összetevőket zöldségekre cseréljük, azzal növelhetjük étrendünk általános tápértékét.
KÖVETKEZIK
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
