Ez a lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalóból álló, gazdasági válság idején készült csirke és limabab az a fajta étel, amit a nagynéném „vasárnapi biztosításnak” neveztek volna – tudtad, hogy mindenki jóllakott, bármilyen szűkös is volt a hét. Azon a takarékos, laktató edényen alapul, a nagy gazdasági világválság idején készített: egyszerű hozzávalók, nincsenek bonyolult lépések, és valahogy mégis olyan, mintha egy tálban kényelmesen elférne. Imádom a forgalmas heteken, mert a kamra alapjait néhányszor használd, addig főz, amíg én dolgozom, és csirkecombból egy teljes családi vacsorát készít mindössze néhány dollárért.
Tálaljuk gyorsan a lassú főzőből ropogós kenyérrel, kukoricakenyérrel vagy vajas pirítóssal, hogy felszívja a zavaros, borsos húslevest. Egy egyszerű köretsaláta vagy ecetes szeletelt uborka könnyed ízt biztosít, és ha még jobban szeretnéd dúsítani, kanalazd a csirkét és a limababot fehér rizsre vagy krumplipürére. A maradék másnap is nagyszerű egy kis extra húslevessel vagy elegendő, hogy fellazuljon, és nagyon jól elfér egy termoszban ebédre.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
