2. A vaníliás sodó:
- A 9 dl tejet melegítsd fel.
- A tojássárgákat keverd össze a cukorral, a pudingporral és az 1 dl hideg tejjel.
- A forró tejből adj egy keveset a tojássárgás keverékhez (hőkiegyenlítés), majd az egészet öntsd vissza a tejhez.
- Folyamatos kevergetés mellett sűrítsd be a krémet a kívánt állagúra.
3. Tálalás:
- A kész sodót tálald kelyhekben, a tetején a mikróban elkészített habgaluskákkal.
Cukrásztipp: A pudingpor használata nemcsak sűrít, de megakadályozza azt is, hogy a krém “kicsapódjon”, így a kezdők számára is biztosabb végeredményt garantál.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
