Olaj a sütéshez, aprított kapor, kevés só. A cukkini-fasírt elkészítése: 1. Először mossuk meg és reszeljük le a cukkinit. Tegyük a reszelt cukkinit egy tálba, szórjuk meg egy kevés sóval, és hagyjuk állni 10–15 percig, hogy a felesleges víz távozhasson belőle.
2. Nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet a cukkiniből, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, az összezúzott fokhagymát, a kaprot, a borsot és a pirospaprikát. Keverjük alaposan össze, amíg egynemű masszát nem kapunk.
3. Formázzunk a masszából gombócokat, és süssük ki őket forró olajban aranybarnára és ropogósra. Egészségesebb megoldásként sütőben is megsüthetjük őket. Tálalás
A cukkini-fasírt tálalható önmagában vagy a fent említett hozzávalókból készült joghurtos mártással. Friss salátával is kiválóan harmonizál, kellemes kontrasztot alkotva az állagok és ízek tekintetében.
Összegzés
A cukkini-fasírt
